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A salicórnia é uma planta halófita que cresce em áreas costeiras e salinas. Rica em nutrientes e minerais, é usada como substituto do sal devido ao seu sabor naturalmente salgado. Na culinária, a salicórnia é valorizada em saladas, pratos de frutos do mar e como guarnição, proporcionando um toque gourmet e saudável. Além disso, possui propriedades antioxidantes e pode ser usada em tratamentos de pele.