Alcochete e o Sal
Em outros tempos Alcochete foi considerado o maior e mais importante núcleo de produção de sal em Portugal. Hoje a única Marinha em produção em todo o Tejo situa-se no complexo das Salinas do Samouco: a Marinha do Canto.
Flor de Sal
Nas Salinas do Samouco, para além do Sal Marinho tal-qual, produz-se a Flor de Sal, o sal mais procurado nos tempos modernos. A Flor de Sal aparece paralelamente à produção de sal marinho. Surge à superfície devido à evaporação dos talhos com concentrações elevadas, formando pequenos e finos cristais. É retirado com o auxílio de uma rede.
Produto controlado
O Sal produzido nas Salinas do Samouco é um produto ao qual não é necessário adicionar qualquer tipo de aditivos, assim como lavagens. É um produto controlado onde são realizadas análises constantes.
Assim, o sal das Salinas do Samouco é o sal ideal para consumo, visto que é um sal natural produzido de forma tradicional numa área que se dedica sobretudo à conservação da Natureza.
